giovanna
Nací en Parma, en el
norte de Italia y me crié con
jamón y parmesano.


Cuando llegué a Barcelona, hace casi 20 años, para terminar mi tesis doctoral en biología molecular de las plantas, sabía mucho de probetas y ADN y de cocina casi nada. Pero comer me encantaba…

Luego llegaron cuatro hijos, todos varones y sustituí las probetas por los pañales! Y ahí, entre una papilla y otra, me puse a experimentar con sartenes y cazuelas, y a sacar viejas recetas de familia.

Me apunto a un curso en una conocida escuela de pastelería, hago practicas en un buen restaurante de la ciudad y en dos excelentes pastelerías y casi sin darme cuenta mi hobby se convierte en mi nueva profesión.

Frente a los fogones de los restaurantes prefiero mi cocina, que transmite calor y serenidad.

"La cucina italiana"... El centro del hogar, el lugar donde se reúnen los seres queridos, donde se habla, se hacen bromas y donde el tiempo parece no pasar nunca.

Mi cocina está abierta para todos los que
quieran aprender a amar, preparar y disfrutar de
la buena comida.